栗の渋皮煮

母から習って、初挑戦。栗の渋皮煮。ブランディの代わりにカルバドスー林檎酒で香りづけ。手間がかかりましたが、上手くできました。
ペマで限定で出します渋皮剥くの、結構好きかもー秋の香りです。

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